「蕎麦屋をもっと自由に」がコンセプト。堅苦しい修行は不要です。挽きたて・打ちたて・茹でたての本物の技術に、未経験から触れられます。
六本木駅から徒歩圏。国内外のお客様をお迎えする洗練された空間で、接客の所作と言葉遣いが自然と身につきます。
週2日・1日4時間から。学業やWワーク、他の活動と両立できます。テスト期間などの調整もお気軽にご相談ください。
時給 1,400 円〜
朝の時間を使って、ランチ営業に向けた仕込みをお願いします。 野菜のカットや薬味の準備、盛り付け、簡単な調理補助などが中心。 難しい作業は一から丁寧に教えるので、未経験の方も大歓迎です。
時給 1,400 円〜
お客様のご案内、オーダー、配膳、ドリンク作りなど。蕎麦や日本酒の知識は入ってから覚えれば大丈夫。笑顔での挨拶ができれば十分です。
時給 1,400 円〜
仕込み、盛り付け、天ぷらなどの調理補助、洗い場。十割蕎麦の茹で・蕎麦打ちは、職人が基礎から丁寧に教えます。
MORNINGモーニング8:00〜11:30
出勤・着替え。店内の準備をしながら、一日の仕込みをスタート。
食材の準備。野菜のカットや薬味の仕込みなど、簡単な作業から進めます。
蕎麦や出汁、ランチで使用する料理の仕込み。営業に向けてみんなで準備。
盛り付けの準備や食材の最終チェック。店内も少しずつ営業モードへ。
開店準備。卓上のセットや料理・ドリンクの確認をします。
仕込み終了！ランチ営業スタート。仕込みスタッフはここで退勤なので、午後の予定にも間に合います。
LUNCHランチ10:30〜15:00
出勤・着替え。本日のおすすめと予約状況を共有。
開店準備。卓のセット、薬味・ドリンクの仕込み。
開店。ランチはスピード勝負。ご案内・オーダー・配膳。
ピークが落ち着いたら休憩・まかない。
片付け・清掃をして退勤。午後の予定にも間に合います。
DINNERディナー17:00〜23:00
出勤・着替え。本日のおすすめと予約状況を共有。
開店準備。卓のセット、ドリンクの仕込み。
開店。ご案内・オーダー・配膳。忙しい時間も声を掛け合って。
ピークが落ち着いたら休憩・まかない。
片付け・清掃をして退勤。おつかれさまでした。
休みの日にはみんなでバーベキューをしたり、季節の行事を楽しんだり。世代を超えて仲が良いのが莉々庵の自慢です。もちろん参加は自由です。
夏の恒例、みんなでバーベキュー
仲の良いスタッフ
誕生日は、みんなでお祝い
年末年始は、ごちそうを囲んで
まかないも、本気の一皿
問題ないです。現スタッフの多くが未経験からのスタートです。先輩がフォローしますので、少しずつ慣れていけます。
問題ないです。蕎麦・日本酒の知識は勤務の中で自然と身につきます。
月2回の提出制です。当月1〜15日分は前月20日までに、当月16〜30日分は当月5日までにご提出をお願いしています。テスト期間・長期休暇などの調整もご相談ください。
特にありません。清潔感だけ意識していただければ大丈夫です。
「まずは話を聞いてみたい」も歓迎です。
お電話またはLINEでご連絡ください。
電話受付:14:00〜17:00(アイドルタイム)「採用の件で」とお伝えください
LINEで応募・質問するLINEは24時間受付。お名前・希望職種(ホール/キッチン)・希望シフトをお送りください。